La Red Alimentar continúa con su relevamiento diario de precios en plena emergencia sanitaria

La crisis sanitaria desencadenada a partir de la expansión del coronavirus, obligó a los responsables de la Red Alimentar a readaptar su propuesta y salir al encuentro de un nuevo contexto económico y social.

“En una economía marcada por la inestabilidad, los cambios provocados por esta nueva normalidad no hicieron otra cosa que dispersar los precios de manera significativa. Partiendo de esta realidad, tuvimos que reacomodarnos a las circunstancias y aportar desde nuestro lugar”, explicó Juan Saffe, Secretario de Extensión de la Facultad de Ciencias Económicas (FCE), uno de los espacios de la Casa de Trejo que participa de la iniciativa.

Por este motivo, desde el mes de abril la Red empezó a relevar, en supermercados e hipermercados de ocho diferentes zonas de la ciudad, los mejores precios ofrecidos en productos de limpieza personal y doméstica (alcohol, jabón, lavandinas, desinfectantes, entre otros), bienes que no se atendían hasta el momento ya que todos los esfuerzos estaban concentrados en los alimentos.

Se trata de más de 50 productos de primera necesidad, entre artículos de almacén y de limpieza, que son relevados en ocho zonas diferentes de la ciudad de Córdoba. Todos los días el sitio oficial redalimentar.unc.edu.ar publica el nombre y la dirección de los comercios en donde se encontraron los precios de menor valor.

Las restricciones impuestas en la movilidad de los ciudadanos desde que comenzó el “Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio” no solo dificultaron el traslado hacia las grandes superficies comerciales, también empujaron a muchos vecinos y vecinas a recurrir a los comercios de barrio.

En esta coyuntura, los responsables de la Red entienden que la utilidad del servicio se hace aún mayor. “Es difícil trasladarse en este contexto, y al mismo tiempo los precios están cambiando mucho y pueden ser muy distintos en cada lugar, por eso creemos que podemos aportar importes de referencia sobre los bienes más necesarios en esta emergencia, para evitar que sean víctima de comportamientos abusivos”, señaló Saffe.

El servicio de la Red Alimentar, en tanto, también puede ser de utilidad para los pequeños comerciantes. Al respecto, Juan Saffe opina que los y las comerciantes de barrio pueden utilizar la red para conocer los precios de referencia y a partir de ahí tomar decisiones que beneficien su economía.

Retornan los precios de las ferias francas

Al comienzo de la cuarentena, las autoridades de la Red Alimentar se encontraron con la dificultad de que las ferias francas, de las cuales se tomaban precios referenciales de frutas y verduras, no podían funcionar. Dada esta situación, desde la Red comenzaron a presentar valores de referencia relevados de manera aleatoria en comercios de distintos barrios de la ciudad, como una forma de aportar información necesaria en momentos en que ha acrecentado el consumo de estos productos, así como se han incrementado sus precios.

Actualmente las ferias francas en Córdoba están funcionando con normalidad por lo que, desde esta semana, volverán a aportar sus precios de referencia en la Red Alimentar.

Leandro Carbelo, Secretario de Asuntos Estudiantiles de la UNC, otro de los espacios intervinientes en la Red Alimentar, indicó que “estuvimos trabajando durante todo este tiempo para superar los obstáculos que esta crisis sanitaria y social nos puso en el camino, por eso, además de la reincorporación de los precios de las ferias, continuamos con las recomendaciones de alimentos que refuercen el sistema inmunológico y con las sugerencias referidas a la compra, higiene, almacenamiento y conservación de los alimentos”.

Asimismo, el funcionario adelantó que a partir de este semana la Red Alimentar publicará una serie de recomendaciones sobre alimentos que favorecen la lactancia materna, para sumarse a las acciones que distintos organismos de salud estuvieron llevando adelante en torno a la Semana Mundial de la Lactancia Materna.

Más de 35 mil visitas a la Red Alimentar en el 2020

A poco de cumplir su primer aniversario, en septiembre de 2020, el sitio web de la Red Alimentar recibió más de 35mil visitas y ya tiene más de 20 mil usuarios. Los números se incrementan paulatinamente y, un dato para destacar, tiene que ver con que cada usuario permanece más de cuatro minutos navegando en el sitio online.

Sobre la Red Alimentar

Red Alimentar es una iniciativa rectoral de la Universidad Nacional de Córdoba lanzada en septiembre de 2019, que busca promover una nutrición saludable a valores accesibles para toda la comunidad, en el marco del difícil contexto socioeconómico que atraviesa el país.

El foco está puesto en brindar información que colabore en la defensa de una alimentación equilibrada nutricionalmente y al alcance de toda la ciudadanía, optimizando sus decisiones de compras de alimentos e identificando los mejores precios.

Para ello, semanalmente se publican en su sitio web una serie de recetas con las verduras, frutas y carnes más accesibles del momento, junto a los precios de tales productos en las ferias francas de la ciudad de Córdoba. De igual manera, se brinda información diaria de precios de más de 20 productos alimentarios básicos en supermercados e hipermercados de diferentes zonas de la ciudad, a los cuales se sumaron los valores de productos de higiene personal y doméstica.

Red Alimentar cuenta con el apoyo de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, la Facultad de Ciencias Económicas, la Facultad de Ciencias Médicas a través de la Escuela de Nutrición y la Secretaría de Asuntos Estudiantiles de la UNC, a través de su programa UNC Saludable y el Comedor Universitario.