Taller de kiosco saludable en escuelas

El 15 de junio de 2023 el Programa Salud Integral de Extensión UNC realizó un encuentro presencial en la Escuela Instituto Educativo Alta Córdoba junto a 60 estudiantes de 5to y 6to año. La actividad surgió a partir de la demanda por parte de los estudiantes, docentes, directivos y padres de la escuela quienes solicitaron asesoramiento para ofrecer alimentos y preparaciones saludables en el kiosco de la escuela con el fin de recaudar fondos para el viaje de estudio.

El taller se organizó en 3 etapas: diagnóstico, formación y acción y se abordaron las siguientes temáticas:

• Dimensiones de la alimentación y mensajes de las Guías Alimentarias para la población argentina.
• Ley de Etiquetado frontal. ¿Qué significan los octógonos que aparecen en los productos alimentarios? ¿Para qué sirven?.
• Definición y clasificación de los alimentos ultraprocesados y su impacto en la salud.
• Consejos de higiene para gestionar un kiosco: lugar, persona y alimento.