Huertas Escolares Agroecológicas en Barrio Remedios de Escalada
Huertas Escolares Agroecológicas en Barrio Remedios de Escalada
![foto foto](https://www.unc.edu.ar/sites/default/files/huerta-1170.jpg)
Durante el mes de junio de 2019 se pusieron en marcha dos Huertas Escolares Agroecológicas en el Barrio Remedios de Escalada con el objetivo de fomentar la producción y consumo de alimentos saludables y sostenibles medioambientalmente.
En la Escuela Roque Dagum se re-acondicionó y extendió la huerta iniciada durante 2018. Se desarrollaron encuentros socioeducativos con alumnos y alumnas para la preparación de la tierra, el sembrado, trasplante de vegetales de estación y la producción de almácigos (cebolla, coliflor, acelga, escarola, rúcula, achicoria, cilantro, habas, menta perejil, enebro, peperina y burro). Todos los encuentros fueron desarrollados por el equipo extensionista del Proyecto con el acompañamiento de un Productor Agroecológico de Unquillo y un Ingeniero Agrónomo. La comunidad educativa participa activamente en el cuidado y mantenimiento de la misma durante la semana.
En el Jardín de Infantes Naciones Unidas se realizaron encuentros de reflexión sobre la procedencia de los alimentos, particularmente hortalizas y frutas, así como también los recursos necesarios para producir alimentos, cuidados que necesitan las plantas para crecer, y las acciones que desde la escuela se pueden realizar para mejorar nuestra alimentación y salud. En ese marco los niños y niñas de todas las salitas, junto a estudiantes extensionistas y el asesoramiento de un Ing. Agrónomo comenzaron la producción de sus propios alimentos con el armado de almácigos y jardines verticales con materiales reciclables, en donde sembraron plantas aromáticas: salvia, perejil, tomillo, además de rúcula y acelga.